Akademik arama
“Yeni Nordik Mutfağı” için 1 doğrulanmış makale incelemesi bulundu.
Sosyal Bilimler · İsletme Ekonomi Ve İletisim
Bu çalışma, neoliberal yönetimsellik çerçevesinde toplumsal sorunların piyasalaştırılması ve gıda alanında moral girişimcilik üzerinden bireyselleştirilmesi tartışmalarını ele almaktadır. Alternatif gıda hareketlerinin ve ünlü şeflerin kamuoyunda ahlaki birer kahraman ve sosyal girişimci olarak sunulması, gıda üretimi ve tüketiminin ardındaki sınıfsal, endüstriyel ve kapitalist sömürü ilişkilerini gizlemektedir. Makale, medyanın bu mit yaratma sürecindeki rolünü ve bu yolla neoliberal piyasa mantığını nasıl meşrulaştırdığını sörgülamaktadır.