Akademik arama
“gıda kökenli hastalık” için 1 doğrulanmış makale incelemesi bulundu.
Tarım Bilimleri · Tarım ve Gıda Bilimleri
Gıda kökenli hastalıklar (GKH), küresel ölçekte ciddi morbidite ve mortaliteye yol açan, sosyoekonomik kalkınmanın önünde engel teşkil eden kritik halk sağlığı sorunlarıdır. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre her yıl yüz milyonlarca insan kontamine gıdalar nedeniyle hastalanmakta ve bu durum milyonlarca sakatlığa ayarlanmış yaşam yılı (DALY) kaybına neden olmaktadır. Bakteriyel patojenler arasında Salmonella, özellikle hayvansal gıdalar ile taze meyve ve sebzelerde meydana gelen kontaminasyonlar sonuçu akut gastroenterit salgınlarına ve bireysel enfeksiyonlara yol açan başlıca etkenlerden biridir. Çin'in güneydoğu kıyısında yer alan Zhejiang Eyaleti'nde sürdürülen ulusal gıda kökenli hastalık gözetim ağının verileri, patojenin dönemsel dağılımını, risk gruplarını ve bulaş kaynaklarını bütüncül bir epidemiyolojik çerçevede inceleme gerekliliğini ortaya koymaktadır.